Wird oft zusammen gekauft
Der Erdbeer Mojito Fruchtaufstrich der Gockels Genussmanufaktur aus Krefeld am Niederrhein verbindet Erdbeeren mit Limette und Pfefferminze. Sie erhalten ihn im 110-g-Glas. Auf der Zunge kommt zuerst die süße Erdbeere, dann die Säure der Limette und am Ende eine kühle, klare Minznote, wie man sie von einem frisch gemixten Mojito kennt.
Was hat der Aufstrich mit einem Mojito gemeinsam?
Ein Mojito stammt aus Kuba und besteht aus weißem Rum, Limette, Minze, Zucker und Soda. Beim Erdbeer Mojito wird gern eine Handvoll Erdbeeren mit zerstoßen. Unser Erdbeer Mojito Fruchtaufstrich übernimmt Limette, Minze und Erdbeere. Rum und Soda haben wir weggelassen, das Glas ist frei von Alkohol und damit auch für den Kindergeburtstag geeignet.
Welche Zutaten nennt das Etikett?
Laut Zutatenliste stecken im Glas Erdbeeren (70,4 %), Zucker, Limette (12,4 %), Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, pflanzliches Öl aus Palm und Kokos, Zitronensaft und Pfefferminze. Mit knapp 83 Prozent Frucht aus Erdbeere und Limette ist der Aufstrich fruchtbetont. Die Pfefferminze ist sparsam dosiert, sie soll erfrischen und die Erdbeere nicht überdecken.
Wann schmeckt Erdbeer Mojito am besten?
An warmen Tagen, wenn auf dem Balkon gefrühstückt wird. Auf einem knusprigen Baguette mit Butter oder einem Rosinenbrötchen ist er schnell verstrichen. Im Quark, im Skyr oder im Naturjoghurt verteilt er seine Minzfrische auf die ganze Schale. Für einen schnellen Nachtisch schichten Sie ihn mit Baiserstücken und geschlagener Sahne zu einer Art Eton Mess. Auf einem Käsebrett kombinieren wir ihn mit Burrata oder mildem Ziegenfrischkäse. Gekühlt aus dem Kühlschrank kommt die Minze am deutlichsten zur Geltung. Zu Waffeln, frisch aus dem Eisen, oder auf einem lauwarmen Pfannkuchen wird der Aufstrich etwas weicher, und die Limette tritt stärker hervor. Bei uns zu Hause empfehlen wir ihn außerdem auf Erdbeerkuchen statt Tortenguss.
Wie mixe ich mit dem Aufstrich einen alkoholfreien Mojito?
Geben Sie in ein hohes Glas zwei Teelöffel Erdbeer Mojito Fruchtaufstrich, den Saft einer halben Limette und fünf bis sechs Minzblätter. Drücken Sie alles mit einem Stößel oder dem Stiel eines Holzlöffels leicht an, damit die Minze ihr Aroma abgibt. Füllen Sie das Glas mit Crushed Ice auf und gießen Sie mit Sodawasser oder Ginger Ale auf. Kurz umrühren, eine Erdbeere an den Rand stecken, fertig. Für Erwachsene lässt sich natürlich ein Schuss weißer Rum ergänzen. Der Aufstrich löst sich in kaltem Wasser langsamer auf als Sirup, deshalb lohnt es sich, ihn vorher mit dem Limettensaft glatt zu rühren.
Unsere Küche in Krefeld
Hinter dem Mojito-Glas stehen wir, eine Familie vom Niederrhein mit eigener Manufaktur. Den Erdbeer Mojito kochen wir, wie alle unsere Aufstriche, in der Manufaktur in Krefeld in kleinen Mengen. Wir rühren selbst, schmecken jede Partie ab und füllen die Gläser mit der Hand. Menschen mit Behinderungen, die fest zu unserem Team gehören, kleben einen Teil der Etiketten. Im Ladenlokal auf der Rheinstraße können Sie die Sorte probieren und mit uns darüber sprechen, was Sie damit zubereiten möchten.
Rezept: Erdbeer-Mojito-Tiramisu ohne Alkohol
Für eine Form von etwa 20 x 20 cm brauchen Sie 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 2 EL Zucker, den Saft und die abgeriebene Schale einer Bio-Limette, etwa 18 Löffelbiskuits, 150 ml Apfelsaft, 250 g frische Erdbeeren, einige Minzblätter und ein ganzes Glas Erdbeer Mojito Fruchtaufstrich.
Mascarpone, Quark, Zucker und Limettenschale glatt rühren. Den Apfelsaft mit dem Limettensaft mischen und die Löffelbiskuits kurz darin wenden. Die Hälfte der Biskuits in die Form legen, die Hälfte des Aufstrichs darauf verstreichen und die Hälfte der Creme darüber geben.
Eine zweite Schicht aus Biskuits, Aufstrich und Creme folgt. Das Tiramisu mindestens vier Stunden, besser über Nacht, kühl stellen. Vor dem Servieren mit geviertelten Erdbeeren und fein geschnittener Minze belegen.
Häufige Fragen
Ist im Erdbeer Mojito Fruchtaufstrich Rum enthalten?
Nein, Rum steht nicht auf der Zutatenliste. Nur die Fruchtkombination erinnert an den Cocktail.
Wie stark ist die Minze?
Die Minze ist gut zu schmecken, bleibt aber im Hintergrund. Sie kommt nach der Erdbeere und hinterlässt ein kühles Gefühl.
Eignet sich Erdbeer Mojito für eine vegane Küche?
Ja, laut Zutatenliste enthält der Erdbeer Mojito nur pflanzliche Zutaten. Er ist damit vegan.
Wie viel Erdbeere ist enthalten?
Der Erdbeeranteil liegt laut Zutatenliste bei 70,4 Prozent, dazu kommen 12,4 Prozent Limette. Damit besteht mehr als vier Fünftel des Glases aus Frucht.
Kann ich den Aufstrich einfrieren?
Das ist nicht nötig. Geöffnet hält er sich im Kühlschrank, wenn Sie stets einen sauberen Löffel verwenden, und ungeöffnet bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum.
Passt das Glas in einen Sommer-Geschenkkorb?
Ja, zusammen mit Limetten, einer kleinen Flasche Sirup und Strohhalmen ergibt es ein Mitbringsel für eine Gartenparty.